L’Histoire de Sodial,
un héritage familial & artisanal
Fondée en 1989 par Jean-Luc Abras et Fabian Genet, Sodial est née d’une passion pour le saumon fumé artisanal. Initialement installée dans un petit atelier à Couillet, l’entreprise a rapidement prospéré, déménageant en 1992 à Jumet pour accompagner son développement.
Malgré les changements d’actionnariat, Sodial a su maintenir sa tradition d’excellence en alliant des méthodes artisanales de salage manuel et fumage au bois de hêtre, tout en s’adaptant aux défis du marché moderne. Aujourd’hui, elle perpétue cet héritage en innovant et diversifiant sa gamme de produits.
1983
Les débuts dans le domaine du saumon.
Jean-Luc Abras, initialement destiné à une carrière sportive dans le football, change de voie lorsqu’il est invité par son père à travailler chez Marci-frais à Marcinelle. C’est là, en 1983, qu’il entre dans le domaine du saumon, commençant par divers postes de production, d’administration, et finalement au commercial.
1989
La création de Sodial.
Après plusieurs années d’expérience, Jean-Luc Abras décide, avec son collègue Fabian Genet, de lancer leur propre entreprise. En 1989, après plusieurs mois de préparation, ils fondent ensemble Sodial, une PME spécialisée dans le filetage, le salage et le fumage de saumon d’élevage, dans un petit atelier à Couillet. L’entreprise démarre avec trois actionnaires, deux ouvriers, et se forge rapidement une place sur le marché.
1992
Déménagement à Jumet.
Avec le développement rapide de l’activité, le local de Couillet devient trop petit. En 1992, Sodial déménage à Jumet pour bénéficier de meilleures installations et d’un espace plus adapté à son expansion. Sodial achète le bâtiment issu de la faillite de la société Salmonor.
1998-2006
Changement d’actionnariat.
En 1998, un des actionnaires quitte l’entreprise, et Sodial emploie alors 12 ouvriers et 2 employés. En 2006, un second actionnaire se retire également, laissant Jean-Luc Abras seul aux commandes de l’entreprise. Malgré ces changements, Sodial continue de croître.
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2007
Croissance et orientation familiale.
En 2007, l’entreprise emploie désormais 20 personnes. Jean-Luc Abras devient l’actionnaire principal et l’entreprise prend une orientation familiale sous sa direction.
2010
Adaptation à la concurrence.
Face à la mondialisation et à la délocalisation vers les pays de l’Est, Sodial modifie sa politique commerciale pour rester compétitif dans un marché en évolution rapide.
2012
Réorientation commerciale.
La société investi dans des trancheuses mécaniques afin de se tourner vers la grande distribution tout en gardant notre savoir-faire artisanal.
Aujourd’hui
Une tradition de qualité et d’innovation.
Sodial, une des plus anciennes maison belge en matière de fumaison traditionnelle de saumon, se targue de respecter depuis sa fondation un produit artisanal de haute qualité. Malgré une matière première issue d’élevages de Norvège et d’Écosse, l’objectif de l’entreprise reste inchangé depuis 1989: maintenir la tradition et l’excellence dans la fumaison du saumon.
La fabrication repose sur des méthodes artisanales rigoureuses: le salage manuel au sel sec et le fumage traditionnel avec des copeaux de bois de hêtre, réalisés sous l’œil vigilant de maîtres-fumeurs. Les filets de saumon sont ensuite tranchés délicatement à la main par des trancheurs expérimentés ou mécaniquement, selon les besoins.
Pour répondre à la demande croissante et faire face à la concurrence, Sodial a élargi sa gamme de produits. En plus du saumon fumé, l’entreprise propose des produits dérivés comme le saumon fumé à chaud, le saumon cuit, et le saumon mariné façon gravelax. Fidèle à son engagement envers la qualité, Sodial s’efforce également de développer de nouvelles spécialités autour de ce magnifique produit qu’est le saumon.