Ingrédients Pommes de terre violettes, cuites et tranchées Salade mixte (laitue, roquette, etc.) Morceaux de saumon cuit (ou gravlax pour une variante) Vinaigrette légère (huile d'olive, jus de citron, sel, poivre) Quelques herbes fraîches (aneth, persil) Instructions...

Ingrédients Tranches de carpaccio de saumon à la truffe Un filet d'huile d'olive Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Quelques feuilles de micro-pousses pour la décoration Instructions Préparez le Carpaccio : Disposez les tranches de carpaccio de saumon à la...

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 petites baguettes ou pain ciabatta 150 g de saumon fumé en tranches Quelques feuilles de laitue croquante (comme de la laitue romaine ou du mesclun) 4 radis, coupés en fines rondelles Quelques brins de ciboulette (hachée pour la...